繁盛プロジェクト クラウドファンディング は、現在準備中です。
2022/01/27 16:25
【繁盛剣先イカ】
本当に美味しい剣先イカをお届けしたい！
イカ釣り漁師の仲間が一本釣りで釣り上げた『イカの王様』佐賀県呼子産の剣先イカを刺身用生イカと一夜干しをセットにしてお届けいたします。
透き通るような透明でとんでもない甘味を是非ご堪能下さい！！
※剣先イカの発送は2022年6月以降の発送となります。販売は６月～１０月となります（漁の進捗により早めに終売させていただくこともございます）
知っていますか？？
イカはストレスに弱い！！
安価で販売されている剣先イカは、漁中や輸送中などストレスで弱ったり、死んだりしてしまい一気に鮮度が落ちてしまい、味も落ちてしまいます。そのイカを一夜干しにして販売されていたりします。
繁盛イカは一匹一匹一本釣りで釣り上げ、船の生け簀で生かされ、そのまま陸の生け簀へ！！生きたまま一夜干しています！干した後、瞬間冷凍されますので旨味も凝縮されます。
是非、様々な食卓のシーンを新鮮ぷりっぷりの剣先イカで彩って下さい！！
絶品繁盛イカを是非ご堪能下さいませ。
※繁盛イカも『Makuake』にてクラウドファンディングに挑戦させていただきました
250人、1,525,910円もの応援購入を賜りました！！
ありがとうございました！！
【繁盛スルメイカ】
繁盛イカの製造元『サッちゃんの干物屋』さんがこのスルメイカを使用したイカ串はいつも行列ができるほどに大人気です！！
いかに繁盛スルメイカが美味しいかがわかっていただけると思います！！
是非、晩ご飯・お酒のお供に繁盛スルメイカを！！
【再冷凍について】
一度解凍し、残ってしまった場合は再冷凍が可能です。
ですが解凍、冷凍を数回繰り返してしまうと鮮度、旨味が劣化してしまいますのでご注意下さいませ。
【解凍について】
・一番のおススメは冷凍室から冷蔵庫へ移し１日～２日かけてゆっくり解凍
・ボウルに氷水を作り袋のまま浸します。氷が解けて温度が上がらないように適宜氷を足しながら徐々に２時間程度かけて解凍
・ボウルに水道水を流しながらその中に袋のまま浸します。10～20分で解凍
※急ぎの場合、レンジでチンでも食べれますが、味が落ちてしまいます。上記解凍方法がおススメです！
★繁盛イカを一本釣りで釣り上げ、製造加工を一手に担う『サッちゃんの干物屋』さんをご紹介★
平成９年第五十八恵比須丸はイカの水揚げ量日本一に輝きました！
今では一子相伝、親子でイカ釣り漁を続けています！
干物の製造・販売は風本三兄弟が大活躍です！！
地元道の駅などでの催事販売ではとんでもない売上を叩き出しています！！
そんな愛情込めて漁から製造加工まで一貫して行う『サッちゃんの干物屋』さんから繁盛イカは誕生しました！！
是非一度、ご賞味ください！！
